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不要错把它扔了,便秘失眠都怕它,蒸一蒸,营养又美味

2个月前54℃

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这种营养又健康的食材就是茄子,茄子是生活中很常见的,它不仅口感好,还能促进消化。茄子的做法也有很多,不仅能烤着吃,还能蒸着吃。小编今天给大家介绍的就是美味蒸茄子的做法,大家快来看看吧。

蒸茄子

By 水怜忧

配料:

茄子 2个、蒜 3瓣、白醋 3勺、生抽 1勺、精盐 少许

步骤1.茄子切除蒂把,边缘的叶子轻轻撕掉,但是不要把整个“蒂”全部切掉,清洗干净。

步骤2.用刀把茄子划成四份,但是不要切段,蒂的部分连接四条茄条。

步骤3.在摩飞的锅里放入足量的清水,把茄子放在蒸帘上,大火蒸。

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步骤4.当出现水蒸气之后转中火䒱25分钟左右。

步骤5.蒸茄子的时候,我们来准备蘸料,先把大蒜直接切碎,然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、海盐即可。(蘸料的搭配种类很多,根据个人口味调整即可)

步骤6.蒸好后,倒出盘子内的水就可以了。

步骤7.筷子一夹特别的软烂,沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。

烹饪小贴士:

1.我们买茄子时,看茄子的颜色,如果茄子的颜色比较乌黑光亮,一眼看去非常漂亮,说明茄子比较新鲜,如果颜色暗淡呈现褐色,说明茄子已经老了吃起来口感自然不好!

2.我们买茄子时摸一摸茄子的外表,如果摸起来软硬适中,说明茄子是新鲜的,如果外皮摸起来很硬,说明茄子已经老了,里面的瓤几乎没有了水分,这样的不建议购买。

3.我们买茄子时用手按一下表皮,如果按进去迅速回弹回来,说明茄子比较新鲜,如果按下去是个坑,说明茄子已经不新鲜了,这样的茄子就不要购买了。
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